Sinepijutt

Posted by: Larko on: 7 11 2010

• In: toit
• Comment!

Löögu mind Põltsamaa sinepi sõbrad kas või risti, aga mulle see kraam eriti ei meeldi. Üldiselt olen küll kange sinepi sõber, kuid Põltsamaa oma läheb selle poolest üle igasuguse piiri. Ei oska seda vorsti või liha peale nii õrnalt levitadagi, et pisaraid silma ei ajaks. Lisaks peidab nii kange sinep juba toidu maitse enda alla, mitte ei kultiveeri seda nagu ühele korralikule sinepile kohane.

Mu lemmiksinep on Soome Turus valmistatav Aura sinep ja sellest just nimelt kollamustas tuubis tuline variant. Piisavalt kange, kuid samas valksinepiseemnetest tingitud pehme maitse annab lihatoodetele lisaväärtust matmata nende maitset enda alla. Aura sinepiga seondub huvitav saamislugu seoses Turu traditsionaalse sinepi valmistamise Rootsi üle kolimisega. Selle ehk jutustan mõnikord omaette sissekandes. Vihjan praegu ainult nii palju, et Turu traditsiooni jätkumine on ägeda tarbijaboikotiga seotud.

Panen siia vahepalaks reklaamiklipi. Selle sees on samuti tarbijate aktsioonile läbi lillede vihjatud. Tausta ehk seletan hiljem lahti.

Häda Aura sinepiga seisneb selles, et ma pole seda kusagil Eestis müügil tuvastanud. Ainuüksi sinepi tõttu Helsingisse sõita pole mõttekas ja viimasel ning lähemal silmapiiris oleval ajal pole mul sinna muud asja olnud. Seega olen sunnitud kohaliku pakkumisega leppima, mis Paldiski jaekaubanduse tingimustes liiga sageli tähendab, et midagi peale Põltsamaa osta ei ole.

Reedel tuvastasin siiski Paldiski Kaubamajas mulle seni tundmatu “vene sinepi” Haas. Vene sinep on jutumärkides, kuna täpsem vaatlus annab kätte, et sinepit valmistatakse hoopiski Austrias. Ju siis pärineb ta vene retseptist ja on vene rahvusest turusegmendile suunatud.

Haasi venepärast kraami viineri peal katsetades ei pidanud ma pettuma. Võiks küll natukese kangem olla, kuid peen ja lisaväärtust tekitav maitse on ikka tuvastada. Igatahes loodan, et seda Kaubamajas edaspidi pakutakse. Siin linnas on küll mõlemal arvestataval toidupoel raske kõike seda riiulis igal ajal hoida, mida põhimõtteliselt valiku sees on. Müügipinnad on lihtsalt liiga kitsad. Ootan pikisilmi, et võimupumba juures olev “Põhjasadama Partei” linnavalitsus oma lubaduse teoks teeb ja Paldiskisse vähemalt ühe marketikaupluse meelitab.

Kui aga keegi lähemal ajal Soomes või Soomest Eestis käib, oleksin tänulik kui minuga ühendust võtaks. Tuubi Aura tulist olen iga kell nõus lunastama.

Deklaratsioon: Käesolev sissekanne on ainuüksi mu isiklikust maitsest ajendatud ja sellega mu majandushuvid mitte kuidagi ei seondu.

Sildid: sinep